Отправлено: 17.04.10 14:14. Заголовок: Что готовим?

У нас вроде нет отдельной кулинарной темки, кроме постной и пасхальной.
Так пусть будет :)

 Отправлено: 10.01.11 22:35. Заголовок: Ну да, ну да, про яй..

Ну да, ну да, про яйца забыли :)
Но может случиться так, что и яйцо с булкой не помогут, тогда применяется манка, но с ней главное не переборщить, чтоб не получился обратный эффект:))

 Отправлено: 01.03.11 09:22. Заголовок: А есть ли у кого про..

А есть ли у кого проверенный рецепт дрожжевых блинов? Хочется попробовать испечь, но не хочется экспериментов по непроверенным рецептам :)

 Отправлено: 02.03.11 20:08. Заголовок: К сожалению, я не сп..

К сожалению, я не спец по выпечке блинов - а больше по поеданию. Но у меня соседка - бабушка Шура собирается печь блины, я у неё попрошу рецептик :-)

 Отправлено: 02.03.11 20:45. Заголовок: Хотя я уже и добыла ..

Хотя я уже и добыла рецепт, все равно попроси, Володь :)

А тем, кто интересуется, вот добытый мною рецепт. Его мне дала подружка из жж.

Вот ее жж -http://malenkayasmert.livejournal.com/<\/u><\/a>

Рецепт:

"Допустим, на блинное тесто надо 3 стакана молока (или воды, или смеси воды с молоком, неважно).
Беру 2 стакана жидкости, желательно теплой, добавляю туда сахар по вкусу, высыпаю 2 чайных ложки сухих дрожжей, размешиваю и жду минут 15, пока дрожжи растворятся.
Потом добавляю яичные желтки (от трех яиц), размешиваю, и муки столько, чтобы получилось тесто, густотой как на оладьи.Накрыть полотенцем кастрюльку и дать тесту подойти в теплом месте.
Подошедшее тесто размешать хорошенько, снова накрыть и оставить в покое.
Когда тесто снова увеличится в объеме, развести его оставшимся стаканом жидкости до нужной консистенции - чтобы тесто было "как на блины", а не на оладьи.))
Взбить белки в пышную пену и добавить их в тесто. Влить в тесто растительное масло, чтобы не нужно было постоянно смазывать сковородку, и выпекать как обычно.)"

Я собираюсь, если ничего не помешает, завтра опробовать этот рецепт :)

 Отправлено: 04.03.11 17:58. Заголовок: Испекла блины по это..

Испекла блины по этому рецепту, получились :))

Я взяла 1 стакан воды и 2 стакана молока, сахару - 1 столовую ложку в опару, и еще 2 потом в тесто. И еще добавила пол чайной ложки соли :) Масла растительно добавила 3 ст. ложки. Каждый блин сливочным маслом промазала. Белки взбивала миксером. Получилось 19 блинов.

Увеличить<\/u><\/a> Увеличить<\/u><\/a>